Preparate sănătoase pentru bebeluși, copii și întreaga familie
Nu sunt nutriționist, doar îmi place să gătesc (dintotdeauna) și am doi
copii mici, așa că preparatele diverse, sănătoase și gustoase au devenit un aspect
important în ultimii ani. Mă consult cu mame mai pricepute decât mine, mă
inspir și inventez/improvizez destul de mult, ținând cont de câteva principii pe
care mi le-am asumat:
1. Într-o săptămână încerc să le ofer proteină vegetală în 2 zile (fasole sau
linte, năut, mazăre sau quinoa), pește (de captură, proaspăt, de la noi)
într-o zi, ficăței din sursă sigură în altă zi și carne de diverse tipuri în 3
zile.
2. Proteina le-o prepar la prânz, în general alături de legume (cât mai
diverse), pentru o digestie propice;
3.Nu ofer proteină animală la fiecare din cele 3 mese principale, în aceeași
zi (dacă dimineața micul dejun are lactate, iar la prânz carne, seara cu
siguranță voi evita produsele animale. Sau invers.)
4.Iau carne din surse sigure, pe cât pot, în special când e vorba de pui
(care în comerț de regulă e plin de hormoni);
5.Fructele proaspete nu lipsesc din meniul zilnic, acestea constituind de
obicei gustarea de după somn, când stomacul a avut o pauză de câteva ore
bune pentru digestie și la un interval perfect înainte de masa de seară (1-2
h). Uneori ofer fructe și în preparatele de dimineață, mai ales pentru cel
mic (sub 1 an); niciodată nu dau fructele imediat după masă.
6.La cină nu ofer carne, ci încerc să diversific meniul zilei oferind paste,
carbohidrați și preparate cu iaurt sau brânzică (de casă, ideal). Pentru cei
cu alergie la lactate, există rețete de sosuri și brânzeturi pe bază de caju,
de exemplu. Pentru inspirație și susținere între mămici, recomand grupul de pe facebook numit ”My babyfood”.
7.Între micul dejun și prânz, alor mei li s-a făcut foame încă de la 8 luni, așa
că am introdus gustări sănătoase precum brioșe, fursecuri, clătite, papanași, prăjituri, bomboane – toate fără zahăr sau alte prostioare nocive; puteți însă oferi fructele cu o oră înainte de prânz, iar după somn Gustarea 1 (inversate, așadar);
8.Nu le cumpăr dulciuri din comerț, nu le ofer zahăr decât foarte rar, dacă
primim de la bunica o prăjitură delicioasă, făcută în casă, ce conține și
acest îndulcitor (măcar sunt sigură de celelalte ingrediente, iar fetița are
peste 2 ani și jumătate);
9.Nu le dau de ronțăit toată ziua între mese, nu au la discreție biscuiți,
covrigi sau pufuleți, ci doar cele 2 gustări sănătoase dintr-o zi, tocmai
pentru a-și crea un program de masă, a înțelege importanța hranei și a
momentului mesei în familie, a mânca mai bine, cu poftă.
Meniu săptămânal baby-friendly