10 rețete cu quinoa pentru bebeluși, simple și rapide

Quinoa face parte din familia amaranthului, dar nu este considerată o cereală. Probabil ați auzit că ea poate fi oferită bebelușilor, fiind un aliment foarte nutritiv și plin de vitamine. Beneficiile ei pricipale sunt aportul nutrițional, această plantă conținând proteine, fier și alte minerale atât de necesare bebelușilor. Mai conține și acizi grași esențiali, calciu, magneziu, zinc și multe alte vitamine.

Quinoa este ușor de preparat și este o alternativă bună la alte cereale oferite bebelușilor. 

De la ce vărstă putem oferi quinoa bebelușilor?

Poate fi oferită de la începutul diversificării. Dacă bebe deja mănâncă la 6 luni, îi puteți oferi quinoa fără probleme. Eu de regulă o ofeream la micul dejun, însă în cazul fetiței mele a fost după 8 luni fiindcă atunci am început autodiversificarea.
 
După cum e normal, vă consultați întâi cu pediatrul dacă există alergii, dar în general quinoa este tolerată bine și este mai ușor de digerat decât cerealele. 

Veți observa că nu e vorba doar de mâncăruri pasate. Bebelușii mei au fost audiversificați și au gustat din mâncare singurei, fără să fie nevoie să ofer doar mâncare pasată. 

Cum alegem quinoa și cum o păstrăm?

Eu în general aleg variantele ecologice fiindcă sunt clar mai puțin contaminate cu pesticide. Am încredere în brandul Rapunzel care are produse de calitate. Dar puteți alege și alte variante, existănd și făina de quinoa care poate fi folosită direct pentru budinci, pâinici, clătite și alte preparate delicioase. 
Quinoa se păstrează în cămară timp de căteva luni. Făina de quinoa ține mai puțin, e bine să o consumați în căteva săptămâni sau o lună. 
quinoa pentru bebeluși

1. Batoane de quinoa

Pot fi gustarea ideală sau chiar un mic dejun foarte sănătos și delicios pentru bebelușii de peste 7-8 luni. Se pot adăuga fructele preferate și veți avea un aliment super plin de vitamine, proteine, minerale. 

Sunt super ușor de preparat și rezistă la frigider 2-3 zile, iar la congelator până la 6 săptămâni. Ca să  nu le oferiți reci bebelușului, pot fi încălzite câteva minute la cuptor. (6-7 batoane)

Aveți nevoie de:

  • 2 ouă
  • 2 banane coapte
  • 100 grame de quinoa fiartă 
  • 100 grame de fulgi de ovăz
  • 100 grame de fructe (poate fi zmeură, căpșuni, afine, etc.)
  • căteva stafide și puțină scorțișoară 

Se încinge cuptorul la 175 grade. Se amestecă toate ingredientele și se transferă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se lasă în cuptor pentru 20-30 minute. Când este gata, lăsați să se răcească și apoi tăiați în formă de baton. 
rețetă quinoa pentru bebeluși

2. Quinoa cu legume

Quinoa cu legume este o rețetă ce durează mai puțin de 15 minute. Puteți adăuga legumele preferate ale bebelușului, iar la final se pot adăuga și frunze de pătrunjel, baby spanac sau chiar mentă. (1 porție)

DE CITIT  5 idei de cină pentru copii, ușor de preparat. Rețete sănătoase și gustoase

Aveți nevoie de:

  • 30g quinoa
  • ardei roșu tăiat bucăți mai mari
  • 2 linguri de ulei pentru gătit (cocos este foarte bun)
  • un sfert de ceapă tăiată mic
  • un sfert de dovlecel tăiat rondele
  • roșii, morcov și ce legume mai doriți sau aveți la dispoziție
  • frunze de pătrunjel 
Fierbeți quinoa așa cum sunt instrucțiunile de pe pachet. Căliți rapid legumele în tigaie pentru 5 minute, apoi adăugați quinoa fiartă și la final frunzele de pătrunjel, spanac sau ce mai doriți. Gata mâncărica pentru bebe!
legume cu quinoa

3. Quinoa cu iaurt și fructe

O altă rețetă super simplă ce merge perfect ca mic dejun, dar și ca gustare sau cină pentru bebe. Puteți folosi orice fel de fructe cum ar fi banane, zmeură, etc. Pentru iaurt recomand să fie cât mai gras, de exemplu iaurt grecesc. (2 porții)

Ce aveți nevoie:

  • 1 cană de quinoa fiartă
  • jumătate de cană e fructe tăiate, puteți adăuga opțional și nuci/caju/migdale măcinate
  • jumătate de cană de iaurt 

Amestecați toate ingredientele într-o cratiță micuță și țineți-le pe foc mic câteva minute, amestecând continuu. 
quinoa cu iaurt pentru bebeluși

4. Salată de quinoa cu legume 

O masă sănătoasă de prânz sau cină. Ușor de preparat în 10 minute și foarte gustoasă pentru bebeluși. (1 porție)

Ce aveți nevoie:

  • jumătate de cană de quinoa fiartă
  • 2-3 buchețele de brocoli fierte la abut 
  • castraveți, morcovi, roșii – crude și tăiate bucățele (morcovii pot fi fierți dacă bebe încă nu îi mănâncă cruzi) 
  • 1 lingură de ulei de măsline/dovleac/avocado


Lăsați ingredientele separat pe farfurie și presărați lingura de ulei deasupra. 

salata de quinoa bebeluși

5. Clătite cu quinoa 


Clătitele au rămas micul dejun preferat al copiilor mei. Folosind quinoa, ne asigurăm că au parte de un mic dejun sau gustare sănătoasă la orice vârstă. Durează 5 minute să amestecați ingredientele și încă 10 minute să preparați clătitele. (2-3 clătite mari)

Ce aveți nevoie:

  • 1/2 cană de fulgi de ovăz
  • 1/2 cană de quinoa fulgi
  • 1 vărf de lingură bicarbonat 
  • 2 ouă 
  • 1 banană coaptă 
  • 1 cană de lapte (poate fi vegetal)
DE CITIT  Meniu baby-friendly pentru o săptămână. Idei de preparate pentru mic dejun, gustări, prânz și cină

Mai întâi aveți nevoie de un blender sau robot în care adăugați fulgii de quinoa și de ovăz. Măcinați de câteva ori până ajung la o consistență similară cu făina. Adăuhați restul ingredientelor în blender și amestecați din nou. Încălziți o tigaie și adăugați compoziția. În câteva minute clătitele vor fi gata. 

clătite de quinoa

6. Chifteluțe de quinoa, pui și dovlecel 

Aceasta este o altă idee de rețetă de quinoa pentru bebeluși ce este de asemenea foarte nutritivă. Durează un pic mai mult decât alte rețete, dar merită cu siguranță, putând fi o idee rapidă de prânz sau cină pentru bebe. (2-3 porții)

Ce aveți nevoie:

  • 250 grame carne de pui tocată 
  • 1/2 ceapă mărunțită
  • 1/2 dovlecel tăiat mic
  • 1 cățel de usturoi pisat
  • 80g de quinoa fiartă 
  • 40g de pesmet
  • frunze de mărar sau pătrunjel 

Folosiți un robot de bucătărie să amestecați bine ingredientele sau pur și simplu un bol și o spatulă. Formați chifteluțele și punețile într-o tavă cu hârtie de copt. Puneți la cuptor la 175 grade pentru 20-25 minute. Pot fi preparate și la tigaie dacă doriți. Recomand să folosiți ulei de cocos și o tigaie de fontă. 

chiftele quinoa

7. Brioșe cu quinoa

Brioșele cu quinoa se prepară super rapid și ușor. Puteți crea o mulțime de combinații, folosind legume sau fructe. Dacă folosiți legume, aceste brioșe pot fi
o idee de prânz pentru bebe sau de gustare. O să vă prezint o idee folosind fructe fiindcă acestea sunt preferatele copiilor mei. (3-4 brioșe)


Ce aveți nevoie: 

1/2 cană de făină de quinoa
1/2 cană fulgi de quinoa
2 banane medii coapte
1 linguriță de scorțișoară (preferabil ecologică de la Sonnentor) 
2 ouă 
1 vărf de linguriță de bicarbonat

Amestecați toate ingredientele și puneți-le în forme pentru brioșe. Se dau la cuptorul preîncălzit la 175 grade pentru aproximativ jumătate de oră. 

brioșe cu quinoa pentru bebeluși

8. Budincă de chia, quinoa și fructe 

Ce poate fi mai bun decât să amestecăm două superfooduri pentru o rețetă cu adevărat sănătoaseă? Chiar conține pe lângă vitamine și minerale, acizi grași esențiali omega 3. (2 porții)

Ce aveți nevoie: 

  • 1/3 cană de quinoa
  • 3 linguri de semințe de chia
  • 3-4 curmale tăiate mici 
  • câteva nuci sau migdale măcinate
  • 1 fruct pentru topping (portocale/piersici/mere/babane tăiate)
  • 2 pahare de lapte
Quinoa se fierbe conform instrucțiunilor după ce ați clătit-o cu apă. Semințele de chia se pun într-un pahar de lapte și se lasă la înmuiat jumătate de oră. După aceea amestecați toate ingredintele și seviți budinca. 

budincă bebeluși

9. Quinoa mediteraneană 

Această rețetă conține roșii și felii de citrice. Este foarte gustoasă și se pretează mai ales pentru o cină ușoară în familie. (2-4 porții)

DE CITIT  4 rețete pentru copii delicioase și rapide #babyfriendly

Aveți nevoie de:

  • 1 cană de quinoa
  • 2 căni de supă de pui sau doar apă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 15-20 roșii cherry
  • un cățel de usturoi strivit sau tăiat mic
  • jumătate de ceapă roșie
  • 2 portocale sau câteva mandarine
  • frunze de pătrunjel sau cimbru
Amestecați quinoa cu supa de pui într-o cratiță și lăsați pe foc până fierbe bine. Opriți focul și scurgeți lichidul în exces. Lăsați quinoa sub oala acoperită. 
Căliți ceapa și usturoiul la foc mic în 2 linguri de ulei de măsline. Apoi adăugați roșiile cherry tăiate jumătăți și feliile de portocale. Lasați-le pe foc 2-3 minute să se înmoaie puțin. Adăugați apoi quinoa în vas și amestecați tot. La final puteți folosi câteva frunze de cimbru și/sau pătrunjel. 
rețete quinoa pentru bebeluși

10. Chifteluțe de vită și quinoa cu spaghete și sos roșu 

O rețetă ce merge super bine ca prânz mai consistent pentru bebeluși și copii, dar și pentru adulți. (3-4 porții)

500g carne de vită tocată 
3 căni de quinoa fiartă 
1 linguriță de chimen măcinat 
2 linguri ulei de măsline
1 ou mare

spaghete sau paste în cantitatea dorită 
1 ceapă 
1 cană de suc de roșii baby-friendly (fără sare sub 1 an)

Preîncălziți cuptorul la 175 grade. Pentru chifteluțe amestecați cu 2-3 linguri de sos de roșii și jumătate de ceapă tocată cu ingredientelor din partea de sus. Formați chiftele micuțe și punețile pe tava pentru cuptor pe o foaie de copt. Puneți puțin ulei de măsline deasupra lor și băgați la cuptor pentru jumătate de oră. 

Fierbeți pastele. Căliți ușor cealaltă jumătate de ceapă într-o tigaie și adăugați sosul de roșii. Seviți cu chifteluțe! Pentru copii mai mari sau adulți se pune sare. 
chifteluțe quinoa bebeluși
Mama de două fete în primul rând, mi-am dedicat timpul creșterii lor pentru că asta îmi aduce cea mai mare bucurie. Consider că parentingul nu poate fi perfect și că educându-ne copiii ne educăm în primul rând pe noi, părinții. Resurse părinți a pornit de la ideea de a aduce un nou tip de educație in România, cea în care părintele și copilul învață împreună.

Lasă un răspuns